Ingwer

Beschreibung und Pflege von Ingwer

Ingwer ist eine beliebte Heilpflanze, die in den Tropen wächst. Es ist unmöglich, ihn in unseren Breiten auf einem Garten-Grundstück anzubauen, aber es ist möglich, ihn zu Hause anzubauen. Das ist jedoch ein komplexer Prozess, da für das vollständige Wachstum der Pflanze natürliche Bedingungen und eine qualitativ hochwertige Pflege erforderlich sind. 

Vor der Pflanzung und Keimung von Ingwer muss das Pflanzmaterial richtig vorbereitet werden. Die Wurzel sollte von guter Qualität sein, eine glatte Oberfläche und eine gleichmäßige Farbe haben, frisch und frei von Schäden, Fäulnis oder anderen Defekten sein. Es müssen auch mehrere lebendige Wachstumsknospen vorhanden sein, sonst ist die Pflanzung sinnlos. Es ist ratsam, die Wurzel auf dem Markt oder in einem spezialisierten Geschäft zu kaufen, das asiatische Produkte verkauft. Es kann schwierig sein, eine frische Wurzel im Supermarkt zu finden.

Ingwerwurzeln, die exportiert werden, müssen mit speziellen Mitteln für einen erfolgreichen und langen Transport behandelt werden. Um die chemische Schicht von der Schale zu entfernen, sollte das Rhizom für 2 Tage in Wasser getaucht werden. Es wird empfohlen, eine Prise Kaliumpermanganat oder einen Teelöffel Backpulver pro Glas Wasser hinzuzufügen. Dies hilft, Infektionen auf der Oberfläche der Wurzel zu beseitigen und Krankheiten zu verhindern. 

Wenn Sie die Wurzel direkt nach dem Einweichen und Desinfizieren in den Boden pflanzen, dauert es etwa zwei Monate, bis die Sprossen erscheinen. Um den Wachstumsprozess zu beschleunigen, müssen die Knospen geweckt werden. Dieser Prozess kann einige Tage bis zu zwei Wochen dauern. Bei ordnungsgemäßer Durchführung des Verfahrens sollten alle vorhandenen Knospen aufwachen. 

Das Erwachen erfolgt auf zwei Arten:

1. Mit feuchtem Moos. Dabei wird Torfmoos verwendet, das in ein hohes Gefäß gelegt wird, um die Keimung zu fördern. Der Wurzelstock wird mit den Knospen nach oben auf das Moos gelegt. Eine dünne Schicht Moos wird darauf gelegt und das Ganze wird mit reichlich lauwarmem Wasser gegossen. Das Gefäß wird auf das Fensterbrett neben einen laufenden Heizkörper gestellt.

2. In Wasser. Der Ingwerwurzelstock wird auf einen Holzspieß aufgespießt und über einem Gefäß mit Wasser aufgehängt, so dass das untere Drittel des Wurzelstocks ins Wasser eintaucht. Der Ingwer muss immer untergetaucht bleiben und das Wasser verdunstet, daher muss es periodisch nachgefüllt werden. 

Wenn die Knospen zu keimen beginnen, kann die Wurzelknolle wie Kartoffelknollen, die zur Pflanzung vorbereitet sind, in Teile geschnitten werden. Jeder Teil sollte 2-3 Knospen enthalten.

Vor dem Pflanzen sollte die Schnittfläche mit Holzkohle bedeckt werden, um Fäulnis zu verhindern. Die Wurzelknolle sollte vor der Pflanzung leicht getrocknet werden. 

Einpflanzen in den Boden 

Um Ingwer erfolgreich zu Hause anzubauen, ist es wichtig, einen geeigneten Behälter für das Pflanzen auszuwählen. Da sich das Rhizom dieses tropischen Gewürzes nicht nur in die Tiefe, sondern auch in die Breite ausbreitet, sollte ein breiter Behälter gewählt werden.

Wenn der Behälter keine Drainagelöcher hat, wird Wasser stagnieren und die Pflanze schnell verfaulen. Um ein solches unerwünschtes Ereignis zu verhindern, sollte man eine Schicht feiner Kies auf den Boden des Behälters legen, dann eine zwei Zentimeter dicke Schicht Sand und darüber fruchtbaren Boden streuen. 

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Ingwer zu Hause anzubauen. Das Wichtigste ist, eine geeignete Knolle zu wählen. Es sollte eine große, saftige und unbeschädigte Knolle sein. Vor dem Pflanzen muss die Knolle für einige Stunden in Wasser eingeweicht werden.

Für die Bodenvorbereitung werden Torf, Kompost und Sand im Verhältnis 2:2:1 gemischt. Der Mischung wird eine Düngung für Wurzelgemüse mit einem hohen Phosphorgehalt hinzugefügt.

Wenn es schwierig ist, eine Bodenmischung für den Ingweranbau selbst herzustellen, können Sie in Fachgeschäften Substrate für Zitrusfrüchte kaufen. Diese Erde ist optimal: locker, luftdurchlässig, feuchtigkeitsdurchlässig und das Pflanze kann schnell Wurzeln schlagen. 

Das Ingwer-Rhizom wird in vorbereitete Erde horizontal eingebracht, mit den Knospen nach oben. Dann wird das Rhizom mit einer dünnen Schicht Erde von nicht mehr als 2 cm bedeckt und reichlich bewässert. 

Maßnahmen während des Wartens auf die Keime 

Nach der Aussaat müssen Sie auf das Keimen warten. Es dauert maximal einen Monat, bis die geöffneten Knospen zu wachsen beginnen. Während dieser Zeit sollte der Behälter an einem warmen und gut beleuchteten Ort stehen.

Gießen Sie die Pflanze, wenn der Erdballen trocken wird. Wenn die Luft im Raum trocken ist, ist es ratsam, den Behälter mit Polyethylenfolie abzudecken, um Gewächshausbedingungen zu schaffen und die Sämlinge eine Woche oder sogar zwei Wochen früher auftauchen können. 

Wenn die Pflanze im zeitigen Frühjahr gepflanzt wird, besteht eine gute Chance, dass sie blüht. 

Pflege von heimischem Ingwer 

Um Ingwer erfolgreich zu Hause anzubauen, ist es wichtig zu verstehen, dass es eine anspruchsvolle Pflanze ist und maximale natürliche Bedingungen zu schaffen, die denen ähneln, wo sie normalerweise wächst. 

Temperatur:

Ingwer wird hauptsächlich im Frühling gepflanzt. Damit die Triebe vollständig ausgebildet werden können, sollte die Raumtemperatur in dieser Zeit zwischen 18 und 20 Grad liegen. Wenn die Temperatur unter 16 Grad fällt, geht die Wurzel in eine Ruhephase über. In den Sommermonaten, wenn die Pflanze aktiv wächst, sollte die optimale Raumtemperatur zwischen 28 und 30 Grad liegen.

Es ist sehr wichtig, die Temperatur konstant zu halten: Häufige und plötzliche Temperaturschwankungen können zum Tod der empfindlichen Pflanze führen. 

Beleuchtung:

Ingwer ist eine lichtliebende Pflanze, aber das Licht sollte diffus sein. Direkte UV-Strahlung ist schädlich für die Pflanze und verbrannte Blätter trocknen aus und sterben ab. Der ideale Ort für den Container ist das Fensterbrett nach Osten oder Westen ausgerichtet. 

Luftfeuchtigkeit:

Um das richtige Wachstum von Ingwer zu gewährleisten, muss ein ausreichendes Maß an Feuchtigkeit gewährleistet sein. Die Pflanze stammt aus den tropischen Regenwäldern mit hoher Luftfeuchtigkeit. Daher erfordert der Ingwersämling ständige Befeuchtung, insbesondere während der Winterperiode, wenn die Heizung eingeschaltet ist. Im Frühling und Sommer sollten die Blätter täglich mit Wasser besprüht werden. Das Besprühen sollte im Herbst gestoppt werden, wenn die Triebe anfangen zu vergilben. 

Ingwer verträgt keine plötzlichen, kalten Windstöße, also achten Sie darauf, dass keine Zugluft im Raum herrscht. 

Bewässerung:

Ingwer bevorzugt feuchten Boden, aber das bedeutet nicht, dass er übermäßig bewässert werden sollte. Stauung von Wasser im Boden kann zur Fäulnis der Wurzeln führen. Die Bewässerung sollte so organisiert werden, dass der Boden im Behälter immer leicht feucht ist, aber nicht wie ein Sumpf aussieht.

Die Häufigkeit der Bewässerung hängt von der Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Raum ab: je höher diese Werte sind, desto häufiger sollte der Boden angefeuchtet werden. In der mittleren Herbstzeit wird die Bewässerung reduziert: Der Boden sollte leicht ausgetrocknet werden, damit die Wurzeln saftiger und fleischiger werden. 

Wegwerfen: 

Um gesunden Boden zu gewährleisten, muss ein freier Luftstrom darin sichergestellt werden. Dazu ist es erforderlich, den Boden im Behälter einmal pro Woche zu lockern. Es ist jedoch wichtig, nicht zu tief zu graben, um das Wurzelsystem der Pflanze nicht zu beschädigen. 

Fütterung: 

Nach dem Auftauchen der Sämlinge wird alle zwei Wochen eine Düngung mit Kuhdunglösung durchgeführt. Wenn kein Kuhdung verfügbar ist, kann ein geeignetes organisches Düngemittel gekauft werden.

Organischer Dünger sollte unbedingt mit mineralischem Dünger kombiniert werden. Die Zugabe von Mineralien von Mitte Sommer bis Herbst wechselt sich mit der Verwendung von organischen Düngemitteln ab. 

Wenn das Ziel des Anbaus von Ingwer darin besteht, dekorative Blüten zu erhalten, sollte Phosphor als Hauptkomponente im mineralischen Dünger verwendet werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn das Ziel jedoch darin besteht, heilende Wurzeln zu erhalten, benötigt die Pflanze eine Düngung, die reich an Kalium ist. 

Beschneiden: 

Wenn die Pflanze aus dekorativen Gründen angebaut wird, ist kein Beschnitt erforderlich, da die Triebe von Natur aus eine ästhetische Erscheinung haben. Wenn Ingwer jedoch zur Gewinnung von Wurzeln angebaut wird, müssen die Stängel beschnitten werden. Dies ist notwendig, damit die Pflanze mehr Energie in die Entwicklung von Rhizomen und die Akkumulation von bioaktiven Verbindungen darin investiert, anstatt sie für das Wachstum des Grüns zu verwenden. 

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen: 

Wenn man Ingwer in Innenräumen anbaut, ist die Wahrscheinlichkeit einer Infektion mit Schädlingen und Krankheiten viel geringer als bei Anbau im Freien. Diese Pflanze ist gegenüber Insekten und Bakterien resistent, die oft andere Topfpflanzen befallen. In Innenräumen können jedoch die Stängel von Spinnmilben befallen werden. Um diesen Schädling zu bekämpfen, muss man in einem spezialisierten Geschäft das richtige Insektizid erwerben. Es ist zu beachten, dass Ingwer nach der chemischen Behandlung für den Verzehr ungeeignet wird. Daher ist es besser, das Auftreten von Spinnmilben zu verhindern, als nach Möglichkeiten zur Behandlung einer bereits befallenen Pflanze zu suchen. 

Um Parasitenbefall vorzubeugen, sollten die Triebe alle 2 Wochen unter heißem Wasser (ca. 40 Grad) mit Seife gewaschen werden. 

Ernten: 

Im Herbst werden die Ingwertriebe gelb, trocknen aus, neigen sich und fallen auf den Boden, was bedeutet, dass die Wurzeln bereit für die Ernte sind. Nachdem die Pflanzen ausgetrocknet sind, ist zusätzliches Gießen nicht erforderlich. Das Rhizom wird aus dem Boden gezogen, von Schmutz gereinigt und gespült, dann an einem sauberen und trockenen Ort in der Sonne getrocknet, und die Reste der Triebe abgeschnitten. Wenn Ingwer als Zimmerpflanze zur Dekoration angebaut wird und Sie ihr Blühen sehen möchten, wird das Rhizom nicht aus dem Boden genommen und in trockener Erde bis zum Frühling belassen. Wenn der Frühling kommt, beginnen die Wachstumsknospen zu sprießen und der Sommerbewässerungsmodus wird aktiviert. Um Blütenknospen zu bilden, wird die Düngung mit Mineralien verstärkt. Getrockneter Ingwer wird im Kühlschrank oder in einem trockenen Keller aufbewahrt. In beiden Fällen bleibt das Produkt 3-4 Monate lang genießbar. 

Das Anbauen von Ingwer in Hausbedingungen erfordert von Gärtnern viel Erfahrung und Wissen. Ohne richtige Pflanzung, Schaffung bestimmter Bedingungen für die Pflege und Wartung der Pflanze ist es nicht möglich, eine Blüte zu erreichen und eine gute Ernte der heilenden Wurzel zu erzielen. 

Ingwer - eine Wurzel, die oft in der Küche verwendet wird, aber nur wenige kennen ihre vielen gesundheitlichen Vorteile. In diesem Artikel werden wir uns anschauen, welche Vorteile Ingwer für die Gesundheit bietet.

1. Verbessert die Verdauung Ingwer enthält Enzyme, die helfen, Fett und Protein zu verdauen und somit die Verdauung zu beschleunigen. Darüber hinaus kann es Blähungen, Gasbildung und Sodbrennen reduzieren.

2. Besitzt entzündungshemmende Eigenschaften Ingwer enthält Substanzen, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Dies kann besonders hilfreich für Menschen mit Arthritis, Asthma oder anderen entzündlichen Erkrankungen sein.

3. Senkt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen Ingwer kann helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern. Es kann auch den Blutdruck senken und den Blutfluss verbessern.

4. Hilft bei der Bekämpfung von Infektionen Ingwer besitzt antibakterielle Eigenschaften, die helfen können, Infektionen wie Erkältungen oder Grippe zu verhindern oder zu behandeln.

5. Verbessert das Immunsystem Ingwer enthält Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und den Körper vor verschiedenen Krankheiten schützen können.

6. Fördert Gewichtsverlust Ingwer kann den Stoffwechsel beschleunigen, was zu Gewichtsverlust führen kann. Es kann auch den Appetit reduzieren und das Sättigungsgefühl erhöhen.

7. Verbessert die Haut- und Haarqualität Ingwer enthält Vitamin C und Magnesium, die die Haut- und Haarqualität verbessern können. Es kann auch den Blutfluss verbessern, was zu einem besseren Teint und einer Reduzierung von dunklen Augenringen führen kann.

Zusammenfassend ist Ingwer nicht nur eine leckere und aromatische Gewürzwurzel, sondern auch sehr gesundheitsfördernd. Der regelmäßige Verzehr von Ingwer kann dazu beitragen, die Gesundheit zu verbessern.