Ingwer

Beschreibung und Pflege von Ingwer

Ingwer ist eine beliebte Heilpflanze, die in den Tropen wächst. Es ist unmöglich, ihn in unseren Breiten auf einem Garten-Grundstück anzubauen, aber es ist möglich, ihn zu Hause anzubauen. Das ist jedoch ein komplexer Prozess, da für das vollständige Wachstum der Pflanze natürliche Bedingungen und eine qualitativ hochwertige Pflege erforderlich sind. 

Vor der Pflanzung und Keimung von Ingwer muss das Pflanzmaterial richtig vorbereitet werden. Die Wurzel sollte von guter Qualität sein, eine glatte Oberfläche und eine gleichmäßige Farbe haben, frisch und frei von Schäden, Fäulnis oder anderen Defekten sein. Es müssen auch mehrere lebendige Wachstumsknospen vorhanden sein, sonst ist die Pflanzung sinnlos. Es ist ratsam, die Wurzel auf dem Markt oder in einem spezialisierten Geschäft zu kaufen, das asiatische Produkte verkauft. Es kann schwierig sein, eine frische Wurzel im Supermarkt zu finden.

Ingwerwurzeln, die exportiert werden, müssen mit speziellen Mitteln für einen erfolgreichen und langen Transport behandelt werden. Um die chemische Schicht von der Schale zu entfernen, sollte das Rhizom für 2 Tage in Wasser getaucht werden. Es wird empfohlen, eine Prise Kaliumpermanganat oder einen Teelöffel Backpulver pro Glas Wasser hinzuzufügen. Dies hilft, Infektionen auf der Oberfläche der Wurzel zu beseitigen und Krankheiten zu verhindern. 

Wenn Sie die Wurzel direkt nach dem Einweichen und Desinfizieren in den Boden pflanzen, dauert es etwa zwei Monate, bis die Sprossen erscheinen. Um den Wachstumsprozess zu beschleunigen, müssen die Knospen geweckt werden. Dieser Prozess kann einige Tage bis zu zwei Wochen dauern. Bei ordnungsgemäßer Durchführung des Verfahrens sollten alle vorhandenen Knospen aufwachen. 

Das Erwachen erfolgt auf zwei Arten:

1. Mit feuchtem Moos. Dabei wird Torfmoos verwendet, das in ein hohes Gefäß gelegt wird, um die Keimung zu fördern. Der Wurzelstock wird mit den Knospen nach oben auf das Moos gelegt. Eine dünne Schicht Moos wird darauf gelegt und das Ganze wird mit reichlich lauwarmem Wasser gegossen. Das Gefäß wird auf das Fensterbrett neben einen laufenden Heizkörper gestellt.

2. In Wasser. Der Ingwerwurzelstock wird auf einen Holzspieß aufgespießt und über einem Gefäß mit Wasser aufgehängt, so dass das untere Drittel des Wurzelstocks ins Wasser eintaucht. Der Ingwer muss immer untergetaucht bleiben und das Wasser verdunstet, daher muss es periodisch nachgefüllt werden. 

Wenn die Knospen zu keimen beginnen, kann die Wurzelknolle wie Kartoffelknollen, die zur Pflanzung vorbereitet sind, in Teile geschnitten werden. Jeder Teil sollte 2-3 Knospen enthalten.

Vor dem Pflanzen sollte die Schnittfläche mit Holzkohle bedeckt werden, um Fäulnis zu verhindern. Die Wurzelknolle sollte vor der Pflanzung leicht getrocknet werden.