Kornelkirsche - Cornus mas

Beschreibung und Pflege von Kornelkirsche - Cornus mas

Die Kornelkirsche (Cornus) gehört zur Familie der Hartriegelgewächse und besteht aus etwa 50 Arten. Es kann sich um Laubpflanzen in Form von Sträuchern oder Bäumen, krautigen Pflanzen oder wintergrünen Gehölzen handeln.

Die Gattung Hartriegel, auch Cornus genannt, umfasst vier Untergattungen und ist auf einer großen geografischen Fläche weit verbreitet, darunter Europa, Kleinasien, China und Japan. Bereits die Römer und Griechen kultivierten die Pflanzenarten für ihre Gärten. Während der Herrschaft von Alexej Michailowitsch im XVII. Jahrhundert wurde der Hartriegel im mittleren Gürtel gepflanzt, aufgrund seiner Früchte, die damals in Form von Brühe verwendet wurden. Die ersten Siedler in Amerika nutzten Hartriegel für Zahnpflege, und amerikanische Ureinwohner verwendeten ihn für die Herstellung von Pfeilen. Das robuste Holz wurde später für Schiffsbeschläge, Türgriffe, Hammergriffe und Tennisschläger verwendet. Der Hartriegel ist auch die offizielle Blume der kanadischen Provinz British Columbia und der offizielle Baum der Bundesstaaten Missouri und Virginia.

Der bekannteste Vertreter der Gattung ist der Gewöhnliche Hartriegel, ein Strauch oder Baum, der bis zu 2,5 m hoch werden kann. Seine leuchtend roten oder orangefarbenen Triebe, leuchtend grünen Blätter und milchig-weißen Blüten sind besonders auffällig. Die Früchte, die zwischen August und Oktober reifen, können in Form und Farbe variieren und können länglich-zylindrisch, kirschartig, tonnenförmig oder sogar birnenförmig sein. Der Geschmack der Beeren variiert von süß bis herb-süß, saftig oder trocken. Hartriegel sind widerstandsfähig, aber bei -30 ºC kann es zu Schäden an den Enden ihrer Triebe kommen. Die Pflanze kann bis zu hundert Jahre alt werden.

Wann soll Kornelkirsche (Cornus) gepflanzt werden?

Der optimalen Zeitpunkt für die Pflanzung des Hartriegels ist leicht zu bestimmen: Sobald die Laubblätter der Pappeln zu fallen beginnen. Im Vergleich zur Pflanzung im Frühjahr, ist es besser, den Hartriegel im Herbst zu pflanzen, da im Frühjahr ein enges Zeitfenster zwischen der Bodenerwärmung und der Blüte der Hartriegelknospen besteht. Für den Hartriegel sollte man einen halbschattigen Standort mit kalkreichem Boden im Süd- oder Südwesten wählen, wo das Grundwasser nicht höher als 1,5 Meter liegt. Obwohl der Hartriegel auch auf sauren Böden wächst, kann dies sich negativ auf seine Entwicklung und die Erntequalität auswirken.

Es ist wichtig, den Hartriegel nicht näher als 3-5 Meter von Zäunen, Gebäuden und anderen Bäumen zu platzieren. Um Früchte zu tragen, müssen mindestens zwei, besser drei Hartriegel im Garten stehen und nicht weiter als 3-5 Meter voneinander entfernt sein.

Pflanzfertige Hartriegel-Setzlinge sollten mindestens 2 Jahre alt, ca. 1,5 m hoch, einen Stammdurchmesser von ca. 2 cm und 3-5 Gerüstäste aufweisen. Bevor man den Hartriegel pflanzt, sollte man ein Loch von ca. 80 cm Durchmesser und Tiefe ausheben und einen Pfahl hineinstoßen, an den man das Bäumchen später festbinden kann. Der Pfahl sollte in die Richtung gestoßen werden, aus der der Wind normalerweise weht.

Verwenden Sie den aus dem Loch genommenen Boden, indem Sie ihn mit Mulch und Mineraldünger vermengen, und erstellen Sie in der Mitte des Loches einen Erdhügel. Setzen Sie den Hartriegel-Setzling auf den Hügel und richten Sie die Wurzeln sorgfältig aus. Bedecken Sie das Loch mit fruchtbarem Boden und Dünger und sichern Sie den Baum so, dass sein Wurzelhals etwa 3-4 cm über dem Bodenniveau liegt. Gießen Sie dann den Baum mit drei Eimern Wasser. Nachdem das Wasser aufgenommen wurde und sich der Boden gesetzt hat, schneiden Sie die Äste auf ein Drittel ihrer Länge zurück, binden Sie sie an einen Stützpfahl und bedecken Sie den Wurzelbereich mit Humus oder trockener Erde aus der unteren, weniger fruchtbaren Bodenschicht.

Kornelkirsche - Pflege 

Die Pflege und Pflanzung des Hartriegels ähnelt der von anderen Gehölzen, wie Hundsrose oder Berberitze. Die Grundpflege besteht aus Gießen, Bodenauflockerung, Unkrautentfernung, Beschneiden und Düngen. Hartriegel sind fruchttragende Pflanzen, die sich nicht jährlich verändern. Die Früchte reifen im Mai-Juni und es ist wichtig, den Baum rechtzeitig zu wässern und zu düngen, um eine erfolgreiche Blütenbildung zu gewährleisten. Um das Wasser auf das flache Wurzelsystem zu lenken, ziehen Sie eine Furche um den Strauch und gießen Sie dort hinein. Vermeiden Sie zu viel Wasser, aber stellen Sie sicher, dass genug vorhanden ist. Nach dem Gießen lockern Sie den Boden auf und entfernen das Unkraut. Für den ersten Teil der Wachstumssaison empfiehlt es sich, Stickstoff-Phosphor-Dünger zu verwenden, während in der zweiten Saisonhälfte der Schwerpunkt auf Kalium-Dünger liegt, wie Holzasche. Hartriegel reagieren gut auf Kompost und Humus, aber das Wichtigste für ihr Wachstum und ihre Früchte ist ein ausreichender Kalziumgehalt im Boden.

Für den Hartriegel muss regelmäßiges Beschneiden durchgeführt werden. Entfernen Sie im Winter oder im frühen Frühjahr während seiner Ruhezeit beschädigte, trockene oder erfrorene Äste, die anfälliger für Pilz- oder Schädlingsbefall sind. Vor dem Abschneiden des Zweigs sollten Sie die Schere in eine Lösung aus einem Teil Bleichmittel und drei Teilen Wasser tauchen, um das Übertragen von Krankheiten auf gesunde Zweige zu vermeiden.

Schneiden Sie ältere Triebe zurück, um neues Wachstum anzuregen, oder entfernen Sie Triebe, die nach innen wachsen. Falls Ihr Strauch veredelt ist, sollten Sie alle Triebe unterhalb des Pfropfes entfernen. Da der Hartriegel eine natürliche, gut geformte Krone hat, ist es wahrscheinlich nicht notwendig, ihn zurückzuschneiden.

Schädlinge und Krankheiten 

Der Hartriegel wird normalerweise von Schädlingen oder Krankheiten verschont. Gelegentlich kann er jedoch vom Rostpilz befallen werden, der gelbe Flecken auf den Blättern verursacht. Dieser Pilz kann mit einer Behandlung mit Bordeaux-Mischung beseitigt werden. Manchmal treten auch Mehltau oder Fleckenkrankheit auf, die mit kolloidalem Schwefel bzw. einer Bordeaux-Behandlung bekämpft werden können. Unter den Schädlingen können der Schneckenwurm und die Mückenraupe den Hartriegel stören. Diese können durch eine Behandlung mit Kalk bzw. Pariser Grünzeug bekämpft werden.

Kornelkirsche - Vermehrung

Verbreitungsmethoden: im Hobbygartenbau wird der Hartriegel hauptsächlich vegetativ vermehrt, aber auch die Vermehrung durch Samen ist möglich. 

Bepflanzung mit Knochen 

Die Kornnüsse werden aus dem Fruchtfleisch entfernt und ein ganzes Jahr in feuchtem Moos oder Sägemehl gelagert, damit sie stets feucht bleiben. Durch diese Methode werden die Samen für die Aussaat vorbereitet. Der Hartriegelsamen zerfällt nicht in Schoten, also sollte er nicht tiefer als 3 cm in den Boden eingepflanzt werden. Unvorbereitetes Saatgut keimt erst nach 2 Jahren, aber nicht alle. Vorbehandeltes Saatgut keimt im Aussaatjahr. Die Pflege der Samen besteht aus den üblichen Maßnahmen wie Gießen, Füttern, Jäten und Schattieren vor starker Sonneneinstrahlung am Anfang des Wachstums. Im ersten Jahr wachsen die Sämlinge nur bis zu 3-4 cm, am Ende des zweiten Jahres bis zu 10-15 cm, und im Herbst können sie in die Baumschule ausgepflanzt werden. Ein fruchttragender Hartriegel aus Samen ist erst nach 7-10 Jahren möglich.

Für die Samenvermehrung werden Kerne wilder Hartriegel-Arten verwendet, aus denen junge Sämlinge hervorgehen, die als Unterlage für kultivierte Hartriegel-Arten dienen.

Vermehrung durch Stecklinge 

Zur Vermehrung von Hartriegel kann man Stecklinge von Sträuchern verwenden, die mindestens 5 bis 6 Jahre alt sind. Die besten Stecklinge sind 10 bis 15 cm lange Triebstücke, die bei kräftigem Wachstum frühmorgens geschnitten werden sollten. Sie sollten einen gut entwickelten Wachstumspunkt und zwei Blattpaare aufweisen. Sobald die Stecklinge geschnitten sind, sollten sie sofort in Wasser getaucht werden. Bevor sie eingepflanzt werden, sollten sie von ihrem unteren Blattpaar befreit und sechs bis zwölf Stunden in einer 3%igen Heteroauxinlösung eingeweicht werden. Nach dem Abspülen werden sie 45 Grad geneigt in einer mit Sand bestreuten Erde eingepflanzt und mit einer Plastikfolie abgedeckt. Es sollte ein Abstand von 15 bis 20 cm zwischen Folie und Stecklingen verbleiben. Die Erde sollte leicht feucht gehalten werden und es sollte darauf geachtet werden, dass die Stecklinge keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.

Gießen Sie die Fläche mit einem feinen Sieb, um ein Überfließen des Wassers zu vermeiden. Die Temperatur unter der Folie sollte bei etwa 25°C gehalten werden und falls sie darüber ansteigt, sollte die Folie angehoben werden, um eine ausreichende Belüftung zu gewährleisten. Die Stecklinge sollten innerhalb von 2 bis 3 Wochen Wurzeln schlagen und dann über einen Zeitraum von weiteren 2 Wochen an die Umgebung gewöhnt werden. Nach diesem Zeitraum sollte die Frischhaltefolie entfernt und die Stecklinge mit einer Lösung aus 30 g Ammoniumnitrat pro Eimer Wasser gedüngt werden. Im nächsten Herbst können die Sträucher dann an einen endgültigen Standort gepflanzt werden.

Kornelkirsche - Pfropfung

Die Veredelung wird im August-September an gepflanzten und bewurzelten zweijährigen Sämlingen von wildem Hartriegel durchgeführt. Hierbei werden Kultursorten der Pflanze als Edelreiser verwendet. Mit einem scharfen Messer wird der Wurzelstock horizontal und vertikal geschnitten, wobei der vertikale Schnitt bis zu 3 cm tief ist. Die Knospe mit ihrer Rinde, dem Blattstiel und einem Teil des Holzes wird vom Edelreis abgeschnitten und in den vertikalen Schnitt eingesetzt. Die Rinde wird vorsichtig auseinandergezogen und der Edelreis mit Klebeband fixiert. Wenn die Arbeit korrekt ausgeführt wurde, wird der Blattstiel in zwei bis drei Wochen fallen. Im Oktober kann die Folie entfernt werden. Alle Triebe vom Wurzelstock entfernen.

Verwenden Sie horizontale, gebogene Jahrestriebe als Pfropfreiser. Im Frühjahr, sobald sich der Boden erwärmt hat, graben Sie den Hartriegelstrauch mit Dünger um, glätten ihn, graben Gräben und stecken die vorgesehenen Triebe hinein. Pikieren Sie sie, bedecken Sie die Ansatzstellen mit Erde und stechen Sie die Spitzen ab. Wenn die Triebe an den Ansatzstellen anfangen, grüne Triebe 10-12 cm hoch zu bilden, vergraben Sie sie halb in der Erde. Nach 2-3 Wochen, wenn die Triebe gleichmäßig gewachsen sind, vergraben Sie sie erneut halb in der Erde.

Trennen Sie die Triebe im Herbst oder im folgenden Frühjahr von der Mutterpflanze und pflanzen Sie sie an einen festen Standort.

Die Teilung von Sträuchern

Wenn man einen Hartriegelstrauch an einen anderen Ort verpflanzen möchte, wird man auf diese Methode zurückgreifen. Man grabt den Strauch entweder im Frühjahr, bevor die Knospen anschwellen, oder im Herbst, einen Monat vor dem Frost, aus. Die alten Zweige werden entfernt und das Wurzelsystem vorsichtig aus dem Boden gelöst. Dann wird der Strauch in mehrere gleich große Teile geschnitten, die jeweils gute Wurzeln und einen gesunden oberirdischen Teil aufweisen. Vor dem Einpflanzen werden die alten Wurzeln herausgeschnitten und der Rest gekürzt. Hartriegel kann auch durch Wurzelableger vermehrt werden, die von einer bewurzelten Pflanze abstammen. Diese Ableger werden vom Strauch abgetrennt und an einem neuen Standort eingepflanzt. Bei veredelten Pflanzen wachsen die Wurzelsprossen aus der Unterlage. Bei einer wilden Hartriegelsorte braucht man sie kaum.

Arten und Sorten 

Gewöhnlicher Hartriegel (Cornus mas) 

Die bekannteste Art der Gattung ist der Gewöhnliche Hartriegel, dessen Beschreibung wir bereits gegeben haben. Wir fügen lediglich hinzu, dass die beliebtesten Formen des Hartriegels sind: 

• Pyramidalis - ein Hartriegel mit einer pyramidenförmigen Krone;
• Nana - ein Zwerghartriegel mit kugelförmiger Krone; 
• Variegata: ein Hartriegel mit weiß gestreiften Blättern; 
• Aurea - Hartriegel mit goldenen Blättern; 
• Aurea variegata - Hartriegel mit gelb gesprenkelten Blättern. 

Kornelkirsche - Eigenschaften - Schaden und Nutzen 

Der Hartriegel hat viele gesundheitliche Vorteile. Zum einen besitzt er einen hohen Vitamin C-Gehalt, der sogar höher ist als bei Zitronen, und hat antiseptische Eigenschaften, weshalb er für die Herstellung von Nahrungsmitteln für Astronauten und Seeleute genutzt wird. Außerdem kann der Hartriegel dazu beitragen, den Stuhlgang zu regulieren, und ist nützlich für Diabetiker, da er den Blutzuckerspiegel senkt und die Funktion der Bauchspeicheldrüse verbessert. Die Beeren haben entzündungshemmende, harntreibende, cholagogische und bakterizide Wirkungen und können den Appetit steigern, die Verdauung verbessern und den Stoffwechsel im Körper beschleunigen.

Zur Behandlung von verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Blasenentzündung, Gicht, Hauterkrankungen, geschwollenen Füßen, Venenentzündungen und Darmkrankheiten einschließlich Durchfall und Ruhr wird Hartriegel verwendet. Es ist bekannt, dass nicht nur die Früchte, sondern auch die Blüten, Rinde, Blätter und Wurzeln des Hartriegels medizinische Eigenschaften haben.

Hier sind ein paar gute Rezepte, die in Zeiten der Not helfen: 

Hartriegelblätter-Tinktur: 50 g fein zerstoßene Hartriegelblätter werden in ein Glas Brennspiritus gegossen und 14 Tage stehen gelassen, dann abgeseiht. Dreimal täglich 10-15 Tropfen mit Wasser einnehmen. Diese Tinktur behandelt Hämorrhoiden, Ekzeme, Gicht, Hautinfektionen und vertreibt Darmparasiten.

Ein Aufguss aus Hartriegelbeeren: Einen Esslöffel getrocknete Beeren in ein Glas Wasser geben, bei niedriger Hitze 20 Minuten kochen, dann 2 Stunden ziehen lassen, abseihen und vor jeder Mahlzeit 3 mal täglich ein Viertel Tasse einnehmen bei Avitaminose.

Ein Aufguss aus Hartriegelrinde und Wurzeln: Einen Teelöffel zerstoßene Wurzeln und Rinde in ein Glas Wasser geben und 15 Minuten kochen, dann 2 Stunden ziehen lassen, abseihen und mit Rheuma 3 mal täglich 2 Esslöffel trinken.

Außerdem haben Getränke und Marmelade aus Hartriegel sowohl medizinische als auch kulinarische Qualitäten. Die Maiskörner können im Winter getrocknet werden und zu einem leckeren und gesunden Aufguss verarbeitet werden.

Verwendungsbeschränkungen

Hartriegelbeeren oder -saft sollten nicht von Personen mit Übersäuerung, Verstopfung oder träger Darmbewegung sowie von Personen mit instabilem Nervensystem oder persönlicher Unverträglichkeit gegenüber Hartriegel eingenommen werden.

Früchte

Die Hartriegelbeeren wiegen im Durchschnitt 4 Gramm und können maximal 5,6 Gramm schwer sein. Sie haben eine längliche Form und sind dunkelrot gefärbt. Das Fruchtfleisch ist rot und der Saft ist hellrot. Der Stiel ist mittellang, während der Kern länglich-oval ist. Der Kern ist hellbraun und leicht zu trennen. Die Beeren haben ein ansprechendes Aussehen und sind saftig. Der Geschmack ist sauer. Die Beeren werden bei Verkostungen mit einer Bewertung von 3,8 von 5 möglichen Punkten bewertet.

Chemische Zusammensetzung: Die Hartriegelbeeren enthalten 7,8% Zucker, 1,7% Säuren und 15,1 mg/100g Ascorbinsäure.

Ertragskapazität: Die Erträge aus den Hartriegelbeeren sind ziemlich hoch. Im Durchschnitt kann auf einem Hektar mit Bäumen eine Erntemenge von 34 Tonnen Beeren pro Saison erwartet werden. Die Fruchtbildung beginnt ab dem Alter von 3 Jahren.

Reifezeit: Die Hartriegelbeeren reifen in der Mitte der Saison (Ende Juni bis Anfang Juli).